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李家疃镇开展“坚持厉行节约制止餐饮浪费”工作

发布日期：	2020.10.12	索引号：	00062160-8-0402-2011-1022
发布机构：	李家疃镇	文号：
主题词：	其他	主题分类：	其他

李家疃镇开展“坚持厉行节约制止餐饮浪费”工作

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，李家疃镇迅速反应，对镇机关食堂工作进行全面梳理，对可能存在浪费的环节进行全面排查，并作出以下部署：

1、加强采购管理。在镇食堂推行标准化管理，规范食材、原料的采购、贮存加工管理;建立就餐人员管理台账，每餐记录用餐人数，及时掌握职工外出、加班、休假等情况，科学预测就餐人数，精准计划食材采购数量，从源头上减少餐饮浪费。

2、完善供餐管理。合理搭配菜品，注重营养平衡，提高菜肴质量，尽量满足职工不同需求;精确计算备餐数量，打餐提倡因人需求供量，提倡勤拿少取，提供半份、小份等选择，从过程中减少餐饮浪费。

3、严格用餐管理。加强文明用餐宣传，利用电子屏、标语等多种方式，广泛宣传“厉行节约，反对浪费”“爱惜粮食”等观念；镇领导干部率先垂范，引导带动全镇干部职工积极开展“光盘行动”，养成珍惜粮食、节约不浪费的好习惯；开展剩餐数量监管，每天对食堂剩餐进行综合分析，动态做好数量调整;对个人剩餐进行提醒告知，从结果上减少餐饮浪费。

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