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成安县市场监管局召开餐饮服务单位集中约谈会

为切实做好双节期间食品安全工作,进一步增强餐饮单位食品安全主体责任,严防发生重大食品安全事件,12月28日,成安县市场监管局组织召开召开餐饮服务单位集中约谈会。对全县20余家大型及以上、连锁餐饮、集体配餐等单位负责人、食品安全管理员进行约谈,并签订了“双节期间食品安全责任状”。

 会议传达了近期市、县疫情防控工作会议精神和工作部署,对环境卫生、人员健康、原料购进、食品储存、生熟分开、餐具消毒等方面食品安全知识进行了培训。
 会议要求各餐饮服务单位:一要严格落实疫情防控和食品安全主体责任,各餐饮服务单位严格落实佩戴口罩、体温检测、开展“三码联查”、环境卫生通风消毒、表册登记等各项常态化疫情防控措施。二要严格落实索证索票制度和食品安全信息追溯责任,建立进货台账记录制度,做到来源可溯,不采购来源不明的食品原材料。三要严格落实冷链食品疫情防控规定,采购进口冷藏冷冻食品必须通过合法渠道,及时做好24小时报备制度,并详细查验检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、进货票据等材料,严格执行进口冷链食品进仓和出仓相关管理规定。四要加强新冠疫苗接种工作。按照“应接尽接、应接快接”的原则,各餐饮单位积极动员内部员工接种疫苗,督促无禁忌症未接种人员尽快接种,并将接种情况如实上报,同时核查进入场所顾客的新冠病毒疫苗接种记录,对未接种人员逐一做好详细登记。

 下一步,成安县市场监管局将加大餐饮环节检查力度,督促餐饮服务单位严格落实疫情防控和食品安全工作相关要求,为全县人民群众营造一个安全放心的消费环境。

名  称: 成安县市场监管局召开餐饮服务单位集中约谈会 索 引 号: E1213395-3-1409-2011-1045
发布机构: 市场监督管理局 文  号:
主 题 词: 市场监管、安全生产监管 发布日期: 2021年12月31日
主题分类: 市场监管、安全生产监管