成安县市场监管局开展食品安全大检查

为有效应对近期疫情出现的新情况，进一步落实“外防输入、内防反弹”常态化防控策略，成安县市场监管局迅速行动，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的超市、食杂店、农贸市场等为重点，着重检查冷鲜肉类、三文鱼等进口海鲜、生鲜，全面排查食品安全风险隐患。

一、对超市、食杂店的检查

在售生鲜、冷冻食品及其进货票据，要求经营者严格履行食品安全主体责任，落实进货查验制度，对购进的进口生鲜、冷冻产品一定要查看是否有出入境检验检疫证明等相关文件，杜绝采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品。

二、对农贸市场胡检查

执法人员严格检查市场卫生消毒情况，并详细查看蔬菜市场车辆人员进出入登记情况，并到冷冻冷藏库房实地检查，要求市场开办者落实食品安全主体责任，依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，核对入市肉及肉制品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况，无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件一律不得入场销售。

三、对餐饮单位的检查

执法人员要求商家严格从业人员健康管控和食品原料采购管控，严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。同时，要求加强食品加工制作过程控制，食品加工过程要将生熟食品分开存放和加工，严格落实餐饮用具清洗消毒制度。

截至目前，我局共出动执法人员120人次，检查农贸市场12家次，超市、食品经营单位195家次、餐饮单位320家次，有效保证了全县食品安全。