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4月24日,县委书记李东健到城区重点餐饮门店调研督导餐饮提质工作。他强调,要抓实餐饮行业提质升级,规范经营管理、优化就餐环境、严守安全底线,全面提升餐饮服务整体水平。县领导王志兴、魏丽丽参加调研。
李东健先后来到有所为牛肉面大王、成安八大碗、王家驴肉火烧、老外婆、金宴楼等餐饮门店,实地查看餐饮门店环境风貌、经营状况、菜品品质、后厨环境等情况,对各餐饮单位在特色经营、品牌塑造、服务消费者等方面所做的努力给予肯定。
李东健强调,要聚焦规范管理,提升运营标准,各餐饮单位要切实履行主体责任,严格遵守餐饮服务相关法律法规和操作流程,健全内部管理制度,加强员工培训,实现从食材采购、储存、加工全过程规范化管理。要聚焦环境改善,优化消费体验,持续推进“明厨亮灶”建设,主动接受社会监督,着力改善就餐场所的硬件设施和环境卫生,营造整洁、舒适、安全、放心的用餐环境。要坚守安全底线与提升品质双向发力,压实属地管理、部门监管和企业主体责任,聚焦食品安全、消防安全、燃气安全、用电安全等重点领域,强化风险排查和源头治理,坚决消除各类隐患。要立足特色挖掘、菜品研发、服务升级,深耕餐饮品质内涵,培育本土特色餐饮优势,全方位提升餐饮供给质量与行业整体发展水平。